杏子有點酸怎麼做

杏子有點酸怎麼做，杏子是常見的水果，不僅味美色豔、香氣宜人，還含有豐富的維生素和礦物元素，能起到開胃健脾的作用，有效的促進人體健康，以下來了解杏子有點酸怎麼做。

杏子有點酸怎麼做1

杏子有點酸可以怎麼做

杏子有點酸可以做成杏果脯，吃起不一定也不酸，製作方法很簡單，只需準備好冰糖和杏子，比例一般為1：2，將杏子清洗乾淨後，去掉果核，加入適量的冰糖醃製3小時，等冰糖融化後，再攪拌杏子，上鍋煮10分鐘後，再醃製一晚，瀝乾醃製好的杏子，用烤箱以150度溫度，烘烤10分鐘左右，晾晒烤乾的杏子，可以隨吃隨取，味道不酸，很美味。

沒熟的杏子可以怎麼用

沒熟的杏子含有一種名叫苦杏仁苷的物質，有食物中毒的風險，所以不建議食用。沒熟的杏子不具備食用價值，所以只能將它催熟後，再進行食用。苦杏仁苷在高溫的烹飪下，會降低，但仍然有殘留，所以沒熟的杏子，只能通過催熟後，再按自己的要求食用。

沒熟的杏子雖然不能食用，但是卻具有藥用價值。沒熟的杏子可以怎麼用，苦杏仁苷具有良好的抗腫瘤作用，所以可以提煉杏子中的苦杏仁苷含量，用來做療癌症的輔助藥物查可以。沒熟的杏子提煉出來的成分，可以用作大腸癌靶向化療的前藥。

沒成熟的杏子請不要食用，它不僅不具備食用價值，它還帶有毒素，會影響身體的健康，所以才有了”杏傷人“一說。

杏子可以晒乾嗎

1、可以晒乾

杏子完全可以晒乾後食用，晒乾了就成了大家熟知的杏幹，也叫杏脯。工業生產的杏乾製作流程比自制要複雜很多，不過自己製作杏乾的話也沒必要那麼麻煩，可能在色澤、口感上沒有市售杏幹那麼好不過健康程度上無疑是最高的，因為市售杏幹大多都含有不少食品新增劑成分，對健康並不太好。杏乾的自制流程可參考“杏子幹怎麼做？杏子乾製作方法”。

2、營養物質

杏幹不僅酸甜可口，更保留了新鮮杏子大部分的營養成分。經研究發現杏幹富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素A、C、E、胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種礦物質，營養成分極為豐富且不少含量非常高，是營養最高的果脯之一。

3、飲食事項

杏幹具有增進食慾、促進消化以及生津止渴等作用，大多數群體適量食用都沒有任何問題。由於杏幹含糖量較高，對於自制天然杏幹糖尿病人可少吃而市售工業杏幹則最好不吃。另外杏幹同樣屬於溫熱性質，所以實熱體質的人不宜多吃，還有幼兒、孕婦群體需少吃。

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幾種不酸的杏子的吃法

1、做法一冰浸杏羹

材料：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖。

做法： 杏洗淨、掰開去核備用;冰糖敲成小塊備用。 把掰好的杏，杏核的一面朝上，擺好在密封盒裡。

把冰糖均勻的撒在杏核的位置，然後在盒裡加入低於或和杏持平的水，蓋好密封，放入微波爐，高火3-5分鐘左右即可。

2、做法二杏子醬

材料：杏子，麥芽糖，冰糖。

做法：杏子清洗乾淨去核，放入砂鍋中，加冰糖、水、麥芽糖小火加熱三十分鐘左右，熬到粘稠即可出鍋裝瓶，待涼後即可入冰箱冷藏。

3、做法三杏脯

材料：杏子500g，糖200g，檸檬半個。

做法： 杏子洗淨瀝乾，去核，加入白糖醃製2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子。

醃製好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鐘左右，再將煮好的杏子，醃製一晚。

瀝乾醃製好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，溫度150度，杏子的正反面烤各烘乾10分鐘左右。 晾晒烤乾的杏子，1-2天左右。喜歡幹一點的就多晒會。

4、做法四甜杏派

材料：低粉100g，黃油40g，細砂糖40g，水33g，杏7個，砂糖適量。

做法： 黃油和低粉混合成粗玉米麵一樣，加水揉成麵糰，然後放進冰箱冷藏一個小時以上。麵糰擀平後鋪在派盤上

在底部用叉子扎幾下，把杏碼好，根據杏的甜度撒上糖，烤箱中層200度烤制20分鐘即可。

杏子有點酸怎麼做3

杏子的好處

1、止咳平喘：杏子再進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。

2、美容養顏：杏子中含有十分豐富的營養成分，諸如維生素等。不管內服或是外用都能有效地緩解面板衰老，保持肌膚的潤滑彈性。

3、減肥：經研究顯示，杏子含有的不飽和脂肪酸不易發胖，而且杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。

4、降低膽固醇：杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸。這兩種物質均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，尤其對一些心臟功能欠缺的糖尿病患者來說十分有幫助。

5、抗癌防腫瘤：杏子中含有的一種活性物質能夠殺死人體血液中的病變癌細胞，使癌症病人的病情得以緩解。另外，杏子中含有的胡蘿蔔素具有預防腫瘤的功效。

杏子的吃法

1、食用鮮杏果肉

待杏子成熟後，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色；果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的'杏子，一般口感較為香甜。沒有成熟的杏不可生吃。

2、吃杏脯

新鮮的杏子儲存時間有限，豐收後的杏子可以通過加工製成杏脯。這樣不僅可以延長儲存時間，也可以作為茶餘飯後的小零食。

3、喝杏汁

如果家裡有果汁機還可以將杏子洗淨去核後打成果汁或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。

4、杏子浸酒

具體的做法很簡單，只需將杏子洗淨後取適量放入白酒中浸泡，三五個月後便可以拿來飲用，喝杏子酒還具有潤肺止咳功效。

5、杏子熬粥

用杏子熬成的粥又稱“真君粥”。需將杏子洗淨煮爛，與梗米一起熬粥。食用該粥則具有潤肺止咳、生津止咳功效。

6、杏子制醬

用杏子製作而成的將有著特有的酸酸甜甜的味道，還可以根據自身口味適當新增一些調料。能夠幫助我們開胃、有助於消化。

注意的事項

1、杏子一定不能空腹吃，因為空腹食用杏子會對胃造成極度損害。

2、杏子一天最好吃4-5個不能過多食用。俗話說“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。

3、杏子不宜與生溼類食物（如肥豬肉、鴨肉等)同吃。

4、杏子具有很好的熱性和滑胎性，因此孕婦不宜食用。

5、雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用，食用過多可致中毒。建議成年人每天食用杏仁不超過6顆。

6、杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗乾淨了就可以直接吃，很新鮮的不好去皮。放的熟一點的話，去皮比較好吃一點。