醋泡蒜怎麼做

醋泡蒜怎麼做？醋泡蒜的歷史悠久，一直傳承至今，它酸甜可口，還能預防疾病，醋泡蒜也叫臘八蒜，是漢族人民在臘八節這天的飲食風俗。下面帶你一起來看看醋泡蒜怎麼做這篇文章吧。一起來閱讀吧！

醋泡蒜怎麼做1

1、醋泡蒜做法

醋泡蒜，顧名思義就是將大蒜浸泡在醋中即可，所以醋泡蒜的做法是很簡單的，首先直接將一些量的大蒜去皮，洗淨後用涼開水浸泡一會兒瀝乾水分，再將大蒜裝進罐子裡，倒進可以將蒜面蓋過的醋，在罐口蓋上一層保鮮膜，將罐子的蓋子擰緊，放置兩個星期左右就可以嚐到嫩脆酸甜的醋泡蒜了。

2、醋泡蒜功效

醋泡蒜酸甜可口，可以當作下飯菜來吃，有助於增進食慾，還能在喝酒時當作冷盤食用。我們都知道蒜有殺菌的作用，蒜是天然的“抗生素”，常吃蒜有助於降血脂、防止動脈硬化，還能保護肝臟、防癌抗癌，醋也有抑菌消炎的作用，吃醋泡蒜還能防治高血壓。每天適量吃一點醋泡蒜能延年益壽，預防多種疾病。

3、關於其顏色

醋泡蒜有時候泡出來的顏色是綠色的，特別是在臘八節泡製的蒜經常是發綠的，有些人擔心這樣的`醋泡蒜有毒而不敢吃，其實醋泡蒜變綠是一種色素在泡製過程中發生了轉變，是由先產生的藍色素和後產生的黃色素結合產生蒜綠素，所以醋泡蒜的顏色才會變綠。

醋泡蒜怎麼做2

醋是我們日常生活中最常吃的調味品，一般是用來炒菜和調菜，只有很少數人是用來喝的，其每天喝一勺醋養生價值是相高的，不僅可以抗癌，還能軟化血管，但是不能空腹喝，最好是飯後喝，但是你試過醋泡一些食物來吃嗎？像醋泡蒜，也是很好吃，但是今天小編說的是另外一寶，醋泡蘋果，不再吃醋泡蒜了，沒有蘋果好吃，不妨來試試。

蘋果切塊，準備好白醋，可以根據自己的需求來選擇要用幾個蘋果，每次不易泡太多。

一般的白醋就可以

然後在容器裡放入蘋果和白醋，泡上5天左右就可以了，經常吃點醋泡蘋果會有什麼作用呢？

排毒養顏

果醋中含有一種果膠特殊物質，能夠減少腸內不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖，還能起到腸道排毒功效；果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制面板色素形成，消除面板色斑增加白素，從而起到美容養顏、抗衰老功效。

增強體能

果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內酸性，從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。

增強免疫

果醋中富含人體必需的十八氨基酸，蘋果醋可以減肥，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等，常吃還可能起到防癌、降三高、軟化血管等，讓你到80歲不血栓，不得癌。

很多人都在吃水煮蘋果，其實也很不錯，都可以吃，俗話說，每日一個蘋果，疾病遠離我，怎麼吃都行，一定要吃。