陝西十大特產

陝西十大特產，陝西，省會西安，是中華民族及華夏文化的重要發祥地之一，陝西是一片神奇的土地，是千年古都、歷史名城。陝西的美食也有很多濃墨重彩的地方，那陝西十大特產是什麼呢？

陝西十大特產1

臨潼石榴：

臨潼石榴是陝西一大特產。它集全國石榴之優，素以色澤豔麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。名居全國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來是封建皇帝的貢品，享譽九州，馳名海外。

石榴之盛於臨潼，與特殊的地理和氣候大有關係。臨潼背靠驪山，面臨渭河和廣闊的關中平原。又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開花期無大霧;

石榴主要栽植於驪山北麓，土質鬆軟，含沙量大，透水性好;渭河和溫泉水氣蒸發，增加了空氣溼度;夏季晝夜溫差較大。

這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長提供了優越環境

西安涼皮：

西安涼皮是陝西省西安市的一種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米麵涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎。

因為擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來，其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。

是關中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風味的食品之一。在古代，擀麵皮乃是給宮裡的御供食品，故西府人又稱擀麵皮為御京粉。

仿秦兵馬俑：

秦兵馬俑的發掘和展出轟動世界，被稱為“世界第八大奇蹟”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻畫細膩精巧，富於真實感;尤其是俑頭的塑造，通過對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細緻塑造，展現了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。

陶馬刻畫栩栩如生，或昂頭豎耳，或目瞪口張，呈現噴鼻嘶鳴、躍動飛奔之勢。

它們排列成規模巨集大的地下軍陣，顯示了兩千多年前秦始皇統一六國時威武的戰爭場面，同時也反映了秦代藝術家及工匠們的聰明才智和高超技藝，是當代發現的最偉大的歷史奇蹟和藝術珍寶。秦始皇兵馬俑吸引了數千萬中外遊人前往觀賞。

鎮安大板慄：

鎮安大板慄以其個大、甜脆、含澱粉率高的獨特之點，贏得了榮譽。早在明末、清初，我國古都北京、長安(今西安)以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板慄”的標籤。

鎮安大板慄樹是用當地野毛慄樹嫁接而成。工序是：每年春季果農從板栗樹剪來長150至200公分長的枝條，插於30至50公分粗齊頭斷莖的.毛慄樹莖上，用膠泥嚴封接頭傷口。

待接枝發芽成活，便是大板慄樹了。板栗樹生長快慢與幼林撫育有直接關係。一般3至4年就有掛果，7至8年果苞滿枝，10至15年進入盛果期。

五月開花，花落結果，八至九月成熟。果實外殼滿刺青苞，成熟後青苞炸裂，即顯露出顆顆大板慄。每個栗苞含果實2至3顆，果扁圓，棕褐色，殼嘴有柔毛，貼果實處有膜皮，果肉呈乳黃色。果實平均重量35至45克。

米脂小米：

米脂小米，是陝北黃土高原米脂縣的一種特產。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質粘味香，儲存數年，米質不變;

燜成乾飯，香甜鬆軟，越嚼越香，回味無窮;煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質優，譽滿全國，為我國“四大著名小米”之一。

小米還具有養陰、壯陽、清熱、利尿、消腫等功能，對高血壓、面板病、炎症均有一定的預防和抑制作用。有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。人們日常通過膳食小米來補充硒元素，調節人體自我免疫功能，以抗擊疾病。

洛南核桃：

洛南特產核桃個大、仁飽、皮薄、質優，頗受國內外消費者青睞。二十多年來，曾連續多次獲得國家、部、省等有關部門的表彰獎勵。2000年3月又被國家林業局和中國經濟林協會正式命名為“中國名特優經濟林——核桃之鄉”，在“1999年中國國際農業博覽會”和歷屆楊凌農博會上備受客商歡迎。

洛南核桃仁醫用價值頗高，保健作用明顯。具有“補氣養血、補腎固精、溫肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生髮養顏”之功效。長期食用，可以促進發育、健腦益智、增強記憶、提高免疫力，有明顯的防癌抗癌作用。

靖邊蕎麥：

蕎麥是靖邊縣白于山區主要農作物。靖邊蕎麥是陝北地區的特色產品，具有高蛋白、含糖低的特點，是糖尿病人不可或缺的保健食品。

另外，蕎麥中的蘆丁是小麥等其它穀類作物所沒有的，蘆丁又名芸香甙、維生素P，具有預防動脈硬化、擴張毛細血管、疏通微迴圈、活化大腦及抗脂肪氧化的功能。

靖邊蕎麥因抗旱、耐瘠穩產、適應性廣、抗逆性強、種植方式靈活等優點而種植歷史悠久，其產品因品質優良而享譽陝北，成為出口創匯主要農產品。

經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。

橫山大明綠豆：

橫山大明綠豆，陝西省榆林市橫山縣特產，中國地理標誌產品。

橫山縣是陝西省榆林市轄區，無霜期短、低溫缺水、土壤瘠薄、生態脆弱，是小雜糧適宜生長區。光照充足，雨熱同季，有利於食用豆根系發育、光合作用和著色，也有利於物質的積累和品質提高。

所產大明綠豆在國際國內市場上享有盛譽，被日本國指定為進口免檢產品。以粒大、粒重、色鮮在多次農展會上贏得了國內外客商和專家們的青睞。

洋縣黑米：

洋縣黑米產於陝西省漢中市洋縣。洋縣地處秦嶺南坡、漢江北岸。洋縣黑米古稱“粳谷奴”，外皮墨黑，內芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。

洋縣黑米具有較高的營養和滋補價值。洋縣黑米色澤烏黑，內質色白，煮成粥為深棕色，味道濃香，營養價值甚高。常食洋縣黑米，具有滋陰補腎、益氣強身、明目活血的作用。若用洋縣黑米與陝北紅棗煮粥，更是味美甜香，被人們稱之為“黑紅雙絕”。

用洋縣黑米配以白果、銀耳、核桃仁、花生米、紅棗、冰糖、苡米做成“黑米八寶粥”，是難得的高階滋補美食。如能長期服用，可以益壽延年。

興平辣椒：

興平辣椒為地理標誌保護產品。產於陝西省咸陽市興平市。興平素有“唐蒜明椒”之稱，興平辣椒生產基地屬典型的溫暖帶半溼潤的大陸性季風氣候，具有光熱資源豐富和雨熱同季的特點，年降水量的85～90%集中於線辣生長的旺盛期，有利線辣生長髮育。

另外，興平市的辣椒生產基地海拔在400-500米之間，生育期季風較多，風力持續，對改善線椒作物群體通風透光條件顯然有益。因此，興平的線

椒色澤紅亮，辣味濃郁，營養豐富，品佳味香，在國際市場上被譽為“椒中之王”和“一枝獨秀”。

陝西十大特產2

1、藍田玉

藍田玉是中國四大名玉之一，產地在陝西省西安市藍田縣輞川鎮，素有“玉種藍田”之美稱，為國家地理標誌保護產品，也是陝西著名的工藝品特產之一。

藍田玉製作歷史悠久，早在萬年以前的石器時代，就被先民們開採利用，春秋秦漢時藍田玉雕開始在貴族階層和上層社會流行，唐時達到鼎盛，相傳和氏璧、秦始皇玉璽、西漢·四神紋玉鋪首、楊貴妃的玉帶和玉罄、玉步搖均為藍田玉製作而成。

藍田玉呈白、米黃、黃綠、蘋果綠、綠白等色，顯玻璃光澤、油脂光澤，微透明至半透明。呈塊狀、條帶狀、斑花狀，質地緻密細膩堅韌。

2、陝西蘋果

陝西蘋果是馳名中外的陝西傳統名優特產之一，也是陝西著名的水果特產之一，以果形端莊、色澤鮮豔、口感純正、香甜清脆而受到外國元首的稱讚。陝西是聯合國糧農組織認定的世界蘋果最佳優生區，是全球集中連片種植蘋果最大區域。

陝西蘋果生長在海拔高、光照足、晝夜溫差大、土層深厚的渭北黃土高原，獨特的自然條件造就了陝西蘋果“色澤豔麗、角質層厚、果肉香脆、酸甜適度、耐貯運”的品質特徵。陝西蘋果又以洛川蘋果、白水蘋果、鳳翔蘋果、銅川蘋果、米脂蘋果、旬邑蘋果、榆林山地蘋果等最為著名。

3、佳縣紅棗

陝北大紅棗是馳名中外的陝西傳統名優特產之一，其主要特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長，品質優良。

陝北大紅棗主產於陝北黃河、洛河沿岸的延川、清澗、綏德、延長、神木、吳堡、佳縣等縣，特別是綏德的棗林坪、清澗的舍峪裡等地，早已是“陝北大紅棗”的著名產區，國家林業局授予陝西佳縣“中國紅棗名鄉”，清澗被命名為“中國紅棗之鄉”。

陝北紅棗又以佳縣紅棗（農產品地理標誌產品）、清澗紅棗（國家地理標誌保護產品）、延川紅棗、吳堡紅棗（農產品地理標誌產品）等最為著名。

4、西鳳酒

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是陝西寶雞市鳳翔縣地方特產，為國家地理標誌保護產品，屬複合香型大麴白酒，以其風味獨特躋身名酒之林，是陝西著名的特產名酒。

西鳳酒具有“酸、甜、苦、辣、香”的特點，且諸味協調，酒液清沏透明，甘潤挺爽，有水果香，回味舒暢，集清香、濃香之優點融於一體。

西鳳酒歷史悠久，始於周秦，盛於唐宋，在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名於世，被列為珍品，宋代蘇東坡曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”來盛讚西鳳美酒。

5、臨潼石榴

臨潼石榴是陝西西安市臨潼區地方特產，為農產品地理標誌產品和國家地理標誌保護產品，集全國石榴之優，素以色澤豔麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱，是陝西著名的特產水果之一，名居中國五大名石榴之冠。

臨潼石榴種植歷史悠久，歷來是封建皇帝的貢品，被列為果中珍品，享譽九州，白居易曾寫詩讚美：“日照血球將滴地，風翻火焰欲燒人”。

6、紫陽富硒茶

紫陽富硒茶是陝西安康市紫陽縣地方特產，為農產品地理標誌產品和國家地理標誌保護產品，是陝西著名的特產茶葉。紫陽富硒茶產區層巒疊嶂，多雲霧，冬暖夏涼，又是天然富硒區，所產茶葉硒元素含量高，紫陽富硒茶的稱謂便由此而來。

紫陽富硒茶歷史悠久，主要包括紫陽毛尖、紫陽翠峰和紫陽銀針等名茶，屬於綠茶類。

其中，紫陽毛尖產於陝西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣近山峽谷地區，是馳譽省內外的名茶，其特點是外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

7、耀州瓷

耀州瓷是北方青瓷的代表，素有“南有龍泉瓷、北有耀州瓷”之稱，因產地在宋代轄於耀州，故名耀州瓷，是陝西銅川市耀州區地方特產，為國家地理標誌保護產品，是中國傳統制瓷工藝中的珍品，也是陝西著名的傳統工藝品特產。

耀州青瓷胎薄質堅，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅。其燒製工藝十分講究，須經原料加工、成型、刻花、素燒、施釉等工序燒成，裝飾手法上以刻花和印花為主，刻花尤為精美，刀法犀利流暢，剛勁有力，立體感較強，其製作技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。

8、洋縣黑米

洋縣黑米是陝西漢中洋縣的地方特產，為國家地理標誌保護產品和農產品地理標誌產品，也是陝西著名的農產品特產之一。洋縣黑米外皮墨黑，內芯雪白，是一種藥、食兼用的大米，米質佳，具有較高的營養和滋補價值，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。

洋縣黑米產地水資源豐富，光熱充足，土壤肥沃，以沖積沙質黃壤為主，有機質子硼、鋅、錳、銅等微量元素齊全，生產出的黑米墨黑透亮，米質細密，以其獨特的藥用價值而備受青睞，更以其滋補而著稱。

9、漢中仙毫

漢中仙毫是陝西漢中市地方特產，為國家地理標誌保護產品，是陝西著名的特產茶葉，屬於綠茶類。

漢中仙毫產區位於漢中秦巴山區，主要包含寧強、南鄭、西鄉等地，產區緯度高、海拔高、雲霧機率高、富含鋅硒、遠離汙染的自然地理優勢和生長環境使漢中仙毫具有香高、味濃、耐泡、形美、保健五大特點

外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮。

漢中仙毫包括午子仙、定軍茗眉、寧強雀舌、漢水銀梭、秦巴霧毫等多個名茶，其中定軍茗眉先後榮獲中國西部名優茶評比第一、“陸羽杯”獎等多項榮譽。

10、太白酒

太白酒是陝西寶雞市眉縣地方特產，為國家地理標誌保護產品，是歷史悠久的中國傳統名酒，始於商周，盛於唐宋，成名於太白山，聞名於唐李白，是中國最古老的酒之一，也是陝西著名的特產名酒。

太白酒選用優質高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發酵劑，配以土暗窖固態續渣分層發酵，混蒸混燒傳統老六甑工藝精心釀製，其特點是醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾淨悠長。

太白酒曾被列入《中國名酒傳》，先後被評為“陝西名酒”、國家銀質獎、中國優質酒等五十多項大獎。陝西特產名酒還有黃桂稠酒、白水杜康酒、城固特曲、定軍山三糧液、秦川大麴、西安特曲、瀘康酒、秦洋特曲、長安老窖酒、老榆林酒、大明宮酒、甘泉黃酒、太白酒、戶縣黃酒等。

陝西十大特產3

1、子長煎餅

子長煎餅是著名的傳統小吃，餅薄如紙，銀白透亮。

2、子長馬鈴薯

子長馬鈴薯富含蛋白質、氨基酸及多種維生素。

3、子長粉條

子長粉條採用傳統工藝加工而成，其色白，是保健食品之一。

4、子長灌腸

子長灌腸歷史悠久，代代傳承，有炸、煎、炒等多種做法。

5、子長碗飥

子長碗飥美味可口，色澤鮮亮，味爽而利口。

6、綠豆涼粉

綠豆涼粉色香味俱全，清涼爽滑，為夏季風味食品。

7、子長水晶梨

子長水晶梨果肉白色，肉質細膩，緻密嫩脆，汁液多。

8、子長漏魚

子長漏魚是子長夏季應時小吃，色澤潔白。

9、子長酸棗

子長酸棗營養價值很高，具有藥用價值。

10、長草莓

草莓含有多種營養物質 ，有保健功效，味美汁甜。

子長草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。