裙帶菜怎麼拌冷盤好吃
裙帶菜怎麼拌冷盤好吃,民以食為天,那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程,那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作,那麼涼拌菜要怎麼做呢,裙帶菜怎麼拌冷盤好吃。
裙帶菜怎麼拌冷盤好吃1
只需5分鐘的涼拌裙帶菜的做法
取少量幹裙帶菜用水泡發
泡發好後,在開水中過一遍,時間掌握在30秒左右。之後放入涼水中,用剪刀剪碎
撈起裙帶菜擠幹水分,依次放入鹽、香醋、生抽。
鍋中放油,轉大火,待油熱後,轉小火放入乾紅辣椒、姜沫、蒜子,待有蒜香飄出後,下蔥末,馬上關火。
把融合了生薑、蒜沫、乾紅辣椒的.香油趁熱澆到裙帶菜上,涼拌幾下就可出鍋了。
美味、可口的涼拌菜就好了。
小貼士
1、涼拌菜在開水中過的時間一定不能太久,有味道出來就可起鍋了,不然就不脆爽了。
2、為放止幹辣椒變黑,一定要放後面下。
裙帶菜怎麼拌冷盤好吃2
涼拌裙帶菜(家庭版)的做法
把裙帶菜用冷水泡開,剪成一小塊,把水分瀝乾淨。
把蒜切成沫,蔥段(蔥我是一次性都切好,放在冰箱裡邊凍著,這樣保鮮,不怕壞,你們也可以這個樣子哦)
油熱,把備好的蔥段、蒜末、辣椒段放入,炒出香味然後倒入裙帶菜中。
放入三勺生抽,半勺白糖,一勺耗油,兩勺醋,喜歡辣的可以放點芥末油,香油
攪拌均勻,就可以開吃了
小貼士
蔥買多了怎麼辦?
一、 可以吧蔥洗乾淨
二、控幹水分
三、切成斷
放入一次性餐盒,在放入冰箱凍起來,想吃隨時可以拿出來,不用擔心會結成塊,不會的,可以很方便的取出來蔥段
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0脂肪涼拌裙帶菜的做法
用水泡5分鐘就可以,別泡久了。
水開後焯水即可。
控幹大部分水分待用
大蒜籽切碎
生薑可有可無
小米椒切碎
生抽
白胡椒粉
香油(麻油)
全部倒入剛剛撈起來的裙帶菜中拌勻即可
繼續加入胡椒粉吧。
完成了準備裝盤
成品裝盤(不要一些亂七八糟的佐料了,就生抽香油、胡椒粉即可)
小貼士
非常適合減脂的人群使用,深色菜系
特意沒加香蔥或香菜的。手殘黨一定能成功的簡單涼拌菜。