海帶豆腐湯怎麼做竅門

海帶豆腐湯怎麼做竅門，海帶豆腐湯是由豆腐和海帶為主要食材做成的.一道家常菜，海帶豆腐湯味道非常可口，很多人都喜歡喝這種湯。為大家分享海帶豆腐湯怎麼做竅門。

海帶豆腐湯怎麼做竅門1

準備好原材料；

棒骨放入鍋中煮， 放入適量的冷水；

水開後撇去浮沫；

放入薑片；

再放入海帶絲；

大火煮開後， 加蓋轉為小火燉煮25分鐘；

加入豆腐塊；

再加蓋燉煮五分鐘；

最後加入鹽和胡椒粉等調味即可盛入碗中。

盛入碗中。

小竅門

1、放入塊棒骨增加了營養， 還提升了鹹味；棒骨大火煮開後要撇去浮沫；

2、海帶絲是提前泡發好的， 去除了鹽味；

3、海帶要煮的時間長些， 豆腐待湯煲煮到八成熟時再放入， 最後煮好後加鹽等調味即可。

海帶豆腐湯怎麼做竅門2

食材：海帶50克、嫩豆腐400克、姜1塊、蒜1瓣、小蔥2根

步驟：

1、海帶洗淨後切成長條，打成海帶結，豆腐切成小方塊，姜1塊切末，蒜1瓣切蒜末，小蔥2根切蔥花。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，然後加入適量清水燒開，放入海帶結，大火煮10分鐘，放入豆腐塊，繼續煮5分鐘。

3、放入生抽1勺、蠔油1勺、雞精半勺，拌勻撒上蔥花即可。

海帶豆腐湯怎麼做竅門3

食材

海帶 半根

豆腐 200 g

鹽 2 g

蔥姜 少許

雞精 少許

麻油 少許

油 適量

水 適量

方法/步驟

海帶沖洗乾淨，沸水燙煮20分鐘。

海帶切塊。

豆腐切方塊。

油熱，爆香蔥姜。

海帶入鍋炒香。

加入純淨水。

豆腐碼放入鍋，鹽灑在豆腐表面。

加一點雞精提鮮。

煮至海帶酥爛，豆腐入味。

加麻油提香。