西紅柿豆腐湯的做法
西紅柿豆腐湯的做法。西紅柿經常吃,可以補充維生素C,還可以起到美白的功能,豆腐製品也含有豐富的營養,一道家常菜西紅柿豆腐湯,算酸酸甜甜,有營養。下面說說西紅柿豆腐湯的做法。
西紅柿豆腐湯的做法1
用料
西紅柿 2個嫩豆腐 1塊蒜瓣 1個蔥花 適量油 適量開水 少許鹽 1勺水澱粉 適量雞精 1勺
做法步驟
1、準備好所需的食材: 西紅柿2個,嫩豆腐1塊,蒜瓣1個。
2、西紅柿頂部用刀劃十字刀,放在容器中,倒入開水燙一分鐘左右。
3、用手輕輕一撕,就很容易把西紅柿的皮去掉啦
4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。
5、嫩豆腐用清水沖洗一下,切成塊兒備用。
6、蒜瓣剝皮剁成蒜末,蔥切成蔥花備用。
7、起鍋燒油,放入蒜瓣爆香。
8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。
9、加入少許的開水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。
11、加入一勺鹽翻炒均勻,中小火慢燉10分鐘。(記得中途要翻炒一下,千萬別糊鍋了。)
12、燉至湯汁濃稠,放入適量的水澱粉勾芡。
13、起鍋前加入適量的'雞精和蔥花翻炒均勻即可。
14、成品圖
西紅柿豆腐湯的做法2
食材
嫩豆腐 一塊
黃河根西紅柿 一個
金針菇 一小把
鹽 一勺
番茄醬 兩勺
水澱粉 一點
香油 幾滴
西紅柿豆腐湯的做法
1、備好需要的食材。
2、把西紅柿用筷子紮起來(筷子插到西紅柿底部就行了),放到火上燒一圈,也可以直接放到熱水燙,西紅柿皮就裂開了,之後去掉皮。
3、嫩豆腐用刀切成小塊,西紅柿用到切成塊,金針菇用手撕開,蔥用刀切碎待用。
4、鍋裡倒入一點油,熱好之後放入蔥末煸香,再倒入西紅柿煸炒勻,將兩勺番茄醬倒進去翻炒勻。
5、將一大碗清水倒進鍋裡,然後將豆腐倒進鍋裡煮開。
6、把金針菇倒進鍋裡,再將一勺鹽放進去調味。
7、向鍋裡倒入一點水澱粉拌勻,等鍋裡的湯煮開之後就可以出鍋了,接著淋上幾滴香油。