十香菜的營養價值

十香菜的營養價值，隨著生活水平的提高，人們逐漸意識到飲食健康的重要性，平時有很多人除了進行運動來強身健體，還越來越謹防病從口入，在吃之前注重食物的營養價值和禁忌搭配，接下來一起看看十香菜的營養價值。

十香菜的營養價值1

一、十香菜的功效

中醫認為十香菜性溫味辛，入肺經、肝經，成分含有1.8%左右的揮發油。健脾消食，利尿通便。有強身健體、醒腦開智的功效。

1、十香菜與核桃仁涼拌，有健脾、健腦、消食的功效。

2、十香菜與大蒜搗爛後，配以小麻油、香醋，涼拌米皮、涼皮、撈麵、冷麵、涼粉等，清香可口，涼爽開胃，令人百吃不厭。

3、做餡料 餃子、包子餡中加入十香菜葉可除膳腥，味道鮮美，肥而不膩。

4、十香菜還具驅蚊功能，取葉幾片，揉皺擦抹在蚊蟲叮咬處，很快就能消腫止癢。

5、十香菜可以作為花卉種植觀賞。放在房子裡還有驅蚊的作用。

6、粳米粥煮成時加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。

二、食用禁忌

患有面板瘙癢症者忌食。黃花菜含粗纖維較多,腸胃病患者慎食

三、適合體質

孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用

四、十香菜拌核桃仁的做法：

原料：十香菜、核桃仁、大蒜、生抽、辣椒油、生抽、鹽、糖

步驟：

1、核桃仁提前用涼開水泡上，去掉桃仁上的皮。

2、十香菜加鹽用清水泡洗。

3、甩去菜上的水份，加桃仁備用。

4、大蒜用擂臼搗成蒜泥，搗蒜時加一點兒鹽。

5、將搗好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兌成汁。

6、將兌好的汁拌在十香菜核桃仁中，即可上桌。

小貼士

1、十香菜跟蒜很搭配，這個菜加了蒜泥才更有風味兒。

2、核桃仁泡過後去皮口感會更好，其實泡過不去皮，桃仁也沒有澀味兒，可以省去去皮的步驟。

3、搗蒜時加點鹽，蒜容易成泥。

十香菜的營養價值2

孕婦能吃十香菜嗎

孕婦是可以吃十香菜的，十香菜是一道很開胃的菜餚，可以健脾消食，利尿通便，很適合孕婦食用。孕媽媽一定發現了，在孕期食慾不振，而且還很容易消化不良，這些情況是很容易造成營養攝入減少的，對孕媽媽和胎兒都是不利的，這時候吃些開胃的十香菜是不錯的選擇哦，可以幫你增加食慾。

另外，十香菜還有強身健體的.功效，孕期需要很多營養，而且還很耗費體力，肯定有不少準媽媽經常感到疲勞，而吃些十香菜也是可以有改善的，同時，十香菜還能醒腦開智，也是很不錯的功效哦。

不過準媽媽在食用十香菜的時候要注意適量，不要一次吃太多，否則容易造成腸胃不適，而且十香菜性溫，吃多可能造成上火，要注意哦!

十香菜的做法

將黃豆芽、胡蘿蔔、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗淨;黃豆芽去尾巴尖，胡蘿蔔削皮，小菠菜去黃葉保留整棵形狀，芹菜去梗去葉，豌豆苗去老梗

用溫水將木耳、香菇泡發;同時將香乾、豆皮洗淨備用

將泡發好的木耳、幹香菇以及香乾、豆皮，胡蘿蔔切絲，芹菜切同等長度的段(我的雪菜是切好了醃的，如果你是買的成棵的雪菜，要切粒)

炒鍋熱油，將木耳絲倒入，快速翻炒後，加入適量鹽，炒熟後倒入事先準備好的大盆中。炒鍋熱油，將香菇絲倒入，快速翻炒後，加入適量鹽，炒熟後倒裝木耳的大盆中

依次，將香乾、豆皮、黃豆芽、胡蘿蔔、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪裡蕻分別炒熟，倒入大盆，在炒芹菜時要加一些糖，炒雪裡蕻時，鹽不要加了，加一些糖即可

在大盆中加入雞精與香油，將全有的材料與調味料混合均勻即可

十香菜的營養價值3

醃製十香菜的步驟

1：醃製十香菜時，首先要準備齊全的材料，他需要準備適量的小菠菜，黑木耳和幹香菇，還要準備豆皮兒，香乾和黃豆芽以及胡蘿蔔：芹菜：豆苗以及雪裡紅，另外還有準備食用鹽，雞精，白糖和香油等多種調味料。

2：把準備好的黃豆芽，小菠菜，芹菜以及碗豆苗等食材全部清洗並處理乾淨芹菜要去掉葉子，小菠菜要去掉它的根，準備好了黑木耳和香菇，則需要提前用清水泡發，泡發以後還要認真清洗，全部洗淨以後備用。

3：準備好的香乾和豆皮全部清洗一下，去掉表面的水分再切成絲或者片狀備用，準備好的其他食材全部切成段或者絲狀，在炒鍋中放油加熱後，把切好的木耳絲放入的鍋中快速翻炒，炒勻後放少量食用鹽調味，然後再把它取出放在大盆中。

4：炒鍋中放油加熱後，把香菇絲也入鍋炒制一下，炒好以後與黑木耳絲放在一起，再把準備好的其他食材全部放入到大盤中，加入準備好的雞精和香油，再放入適量白糖和食用鹽調勻以後醃製，6個小時以後美味可口的十香菜就能醃好，取出以後就能食用，用它與飯或者配粥都特別好吃。

十香菜怎麼做好吃

十香菜做涼拌菜特別好吃，再用十香菜做涼拌菜的時候，需要提前把十香菜洗淨並控幹表面的水分，然後再把它切成段狀，先加少量食用鹽醃製一會兒，等它變軟以後放入適量香醋，麻油，再放入少量雞精，調勻後就能吃。

十香菜的做法大全集

1：清炒十香菜

十香菜炒著吃滋味特別好，在做的時候需要提前把十香菜洗淨以後切成段狀，在炒鍋中放食用油加熱，再放入適量蔥花炒香，隨後放入切好的十香菜快速翻炒，等它變軟後放少量生抽和食用鹽，炒勻以後加雞精調味，然後直接出鍋這樣炒好的十香菜鮮嫩可口特別好吃。

2：十香菜做湯

十香菜做湯也特別好吃，在做十香菜湯的時候可以在鍋中放入適量清水加少量雞精，然後把適量的十香菜洗淨以後切碎，等鍋中的水燒開後，再把十香菜放到鍋中，加熱煮開，取兩個雞蛋磕開調勻入鍋抽，製成蛋花，加少量食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。