牛油果怎樣才算熟
牛油果怎樣才算熟？牛油果大家都很熟悉吧，它屬於一種熱帶水果，大多都是從海外進口而來的，所以一般是採摘沒熟透的，方便運輸，所以選擇的時候要仔細挑選，下面講講牛油果怎樣才算熟。
牛油果怎樣才算熟1
1、牛油果是一種熱帶水果，國內市場上看到的牛油果大多是從遙遠的海外進口來的，為了方便運輸和儲存，牛油果在採摘的時候多沒有完全成熟，所以人們在市場上購買的牛油果，多數還沒有完全熟透，用手摸的時候會感覺它比較硬。
2、牛油果只有等到他手感變軟，果皮顏色變深以後才算熟，如果人們在市場上購買的牛油果感覺顏色比較鮮豔，而且用手按的時候質地比較硬。
那麼這樣的牛油果就沒有熟，買回家以後不能急著吃，應該把它存放到溫暖環境中儲存7到10天，在儲存過程中牛油果就會慢慢熟透。
牛油果熟了什麼樣
1、牛油果熟了以後，外形不會發生改變，但它外表的顏色卻會發生明顯改變，那些沒有熟透的牛油果，外表多為青綠色，在它完全熟透以後，果皮的顏色會加深很多，會變成接近黑色的樣子。
2、牛油果再熟了以後，它的果肉質地也會發生明顯改變，在沒有熟透時，牛油果的果肉組織緊密，按壓的時候感覺比較硬，但在它熟透以後組織就會變得比較鬆散，用手按壓時會感覺它比較軟。
但在牛油果儲存過程中，如果發現牛油果只是某個部分變軟，就要提高警惕，很可能這個牛油果已經發生了變質。
3、如果在牛油果的果皮顏色加深，果肉質地變軟以後，人們還不及時食用它，它的果肉就會發生氧化，再儲存幾天，兩個熟透的牛油果就會發生腐爛變質。
開始牛油果表面會出現深色的斑點，再不及時處理它就會發出異味還會流出一些粘稠的液體，這時的牛油果在腐爛過程中產生了大量的有害物質，是絕對不能再食用的。
牛油果怎樣才算熟2
牛油果挑選技巧
牛油果表皮顏色
牛油果表皮的顏色會隨著牛油果的成熟度而改變，當牛油果還很生的時候，牛油果的表皮會呈現鮮綠色，隨著成熟度的加深表皮的顏色也隨之變深，所以在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果說明已經完全成熟，可以食用了。
牛油果表皮粗糙度
看完了牛油果的'顏色之後，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑窪窪的顆粒感，說明這樣的牛油果是新鮮的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那麼反而有可能是生過病的牛油果。
牛油果表皮傷痕
在挑選牛油果的時候不要挑選表皮上有傷痕的，因為有傷痕的牛油果果肉可能已經被汙染了，不適宜購買，要挑選沒有傷口的牛油果。
牛油果的果蒂
在挑選牛油果的時候可以試著把牛油果的果蒂摘下，如果輕鬆的就摘下來，說明牛油果已經成熟了，如果摘不下來，則說明還是生的，沒有成熟。
牛油果果蒂顏色
在摘取牛油果的果蒂之後，如果牛油果果蒂呈現黃綠色，說明是新鮮的，反之如果呈現的是棕色，深咖色，黑色，則說明牛油果太熟了，不宜挑選這樣的牛油果。
牛油果的軟硬程度
在挑選牛油果的時候可以輕輕的捏一下，如果太硬的話說明還比較生，太軟的話則說明已經太熟，所以太硬或者太軟的都不適宜挑選，要挑選軟硬適中的牛油果。
牛油果皮怎麼剝
1、用手按住牛油果的一邊，用刀縱向圍繞著核切割牛油果。
2、掰開牛油果。
3、去核即可。
這裡有兩種方法去核一種方法是按住有核的一半牛油果縱向繞核切半，掰開就可以輕鬆去核了。
另一種方法方法非常流行，但你一定要小心，免得砍到你的手。為了安全起見，摺疊起來的廚房毛巾，用它來拖住有核的一半牛油果。將核輕輕的往刀刃上敲，使刀刃楔進核，左右晃動提出刀的同時會將核帶出取牛油果肉。
牛油果怎麼做好吃
第一，是可以直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核切成小塊兒，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣。
第二，可以做沙拉。把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒、玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒，然後上沙拉醬或者番茄沙司。
第三，可以塗在麵包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後用小勺舀起當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或者蜂蜜，口感就相當好了。
第四個，可以做奶昔。把牛油果加上適當的牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子們和年輕人的最愛。
第五個，可以配砂糖。挑一個熟軟的牛油果對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
吃牛油果的好處
牛油果中含有豐富的維生素A、維生素E、維生素C等，可以提高機體免疫力；其次，牛油果中富含的甘油酸、維他命具有抗氧化的功效，不僅可以延緩衰老還可以滋潤面板。
此外，牛油果還具有保護肝臟、平衡體內雌激素的功效。但是肥胖、消化不良的患者儘量不要食用牛油果。
牛油果切開太生怎麼辦
可以炒著吃。
牛油果太生，但是已經切開了的話也不能再恢復到還沒有切開的狀態了，因此，太生的牛油果需要做進一步的加工處理，可以將牛油果去皮、去核後將未熟的牛油果果肉切成小塊狀，然後準備適量的蔬菜和火腿丁，按照平時蛋炒蛋的步驟進行加工處理。
做成牛油果炒飯，味道也非常的可口，這樣處理既不會浪費牛油果，又可以增加炒飯的風味。
牛油果大的好還是小的好
吃小的更好。
無論是大牛油果還是小牛油果，在牛油果的果肉中營養成分都是一樣的，牛油果中含有豐富的脂肪和碳水化合物，食用牛油果很容易覺得膩，所以，在購買和挑選牛油果的時候會更推薦食用小個的牛油果，而且小個的牛油果不容易浪費，一頓就可以吃完，也避免了儲存的問題。
