蜂蜜檸檬水為什麼會苦

蜂蜜檸檬水為什麼會苦，因為檸檬含有檸檬苦素。檸檬苦素和其他類似物化合物是柑橘類水果呈現苦味的主要原因，一般在柑橘屬植物果實中富集，尤以種子中濃度最高。下面跟著小編看看蜂蜜檸檬水為什麼會苦。

蜂蜜檸檬水為什麼會苦1

檸檬品種問題

1、檸檬的品種多種多樣，有些檸檬的品種是甜的，有些檸檬的品種是酸的，還有一些檸檬的品種是苦的，因此泡蜂蜜檸檬水的時候使用了苦味品種的檸檬會出現蜂蜜檸檬水有苦味的可能。

改善方法：選擇品質好的，味道酸甜的檸檬泡蜂蜜檸檬水。

蜂蜜變質

2、蜂蜜正常是甜味的，但是經過細菌發酵或者是其他變質情況，有可能會有發酸，變苦的情況，因此加入這種鬼蜂蜜的蜂蜜檸檬水也有可能有苦味。

改善方法：將變質的蜂蜜丟棄，不使用壞了的蜂蜜，選擇質量好的沒有變味的`蜂蜜食用。

檸檬籽未去除

3、檸檬籽中含有大量的苦味素，泡蜂蜜檸檬水的時候如果沒有將檸檬籽去除，很有可能會有蜂蜜檸檬水味道很苦的情況出現。

改善方法：切檸檬的時候，將檸檬籽完全去除時候在去泡蜂蜜檸檬水。

泡蜂蜜檸檬水的水溫過高

4、1、蜂蜜檸檬水中檸檬皮中含有橙皮苷等苦味素，水溫越高，溶出越多，因為水溫高的蜂蜜檸檬水容易苦。

2、其次蜂蜜可以掩蓋一些檸檬的苦味，但是蜂蜜的主要成分是果糖，而果糖是一種溫度越高，甜味越弱的食物，因此水溫過高，檸檬蜂蜜水的甜味也越淡。

改善方法：泡蜂蜜檸檬水最好選擇40度左右的溫涼白開。

浸泡時間過久

5、即使是甜味品種的檸檬，其果皮和果肉中也含有一定的苦味素，而浸泡時間越久，其苦味素溶出的量越多，因此也有可能出現苦味。

改善方法：蜂蜜檸檬水喝多少泡多少，隨泡隨吃，不要一次泡太大的量導致喝不完；或者也可以泡好之後將檸檬片從水中拿出。

蜂蜜檸檬水怎麼泡不苦

6、1、將檸檬沖洗一下，用細鹽摩擦一遍，清洗乾淨，去除表面的細菌和蠟質。

2、用乾淨的刀具將檸檬切成薄片，可以將檸檬冰一下再切，容易切成薄片。

3、去除每片檸檬片中的檸檬籽，將檸檬片，放在乾淨、無油的保鮮盒中。

4、加入沒過檸檬片的涼白開，在加入適量的蜂蜜，在水中。

5、將保鮮盒放在冰箱的冷藏室中，儲存12到24小時。

6、第二天將1000毫升的開水倒在水壺中，晾涼至40攝氏度左右。

7、將冷藏一夜的檸檬片取2到3片放入水壺中，浸泡5分鐘左右即可飲用。

8、這樣泡出來的蜂蜜檸檬水苦味素都溶解在保鮮盒中了，因此味道清香不澀。

蜂蜜檸檬水為什麼會苦2

很多人都聽說過，多喝蜂蜜檸檬水能提高身體免疫力，也能美白肌膚，延緩衰老，但是蜂蜜檸檬水應該怎麼做呢？它怎麼做最好喝呢？蜂蜜檸檬水有多種不同做法，今天我就把它們全部寫出來分享給大家。

蜂蜜檸檬水的做法

做法一

把新鮮檸檬用清水打溼以後塗抹適量食用鹽，用力揉搓，然後再用清水把它洗淨，然後用水果刀把它切成薄的片狀，每次切3到4片，直接放在杯子中，然後放入十克左右的蜂蜜，再倒入50度左右的開水用筷子調勻，調好以後就能飲用。

做法二

1、準備3到5個新鮮的檸檬，在準備200克蜂蜜，另外還要準備一個乾淨的玻璃瓶。把準備好的新鮮檸檬，用食用鹽塗抹一下表面，去掉它果皮上的果膠，然後用清水洗淨，把它們切成薄薄的片狀。

2、把檸檬片裝入玻璃瓶，底層，鋪滿以後就要放上適量的蜂蜜，然後再放一層檸檬片，然後再放蜂蜜，如此交替，直到放滿玻璃瓶，再把它密封起來，存入冰箱，醃製3到5天。

3、把醃好以後的檸檬，每次取出三片，放在杯子中，然後用小勺取出適量醃出的蜂蜜水，再用60度左右的溫水衝調，這時自制的蜂蜜檸檬水也就做好了。

做法三

蜂蜜檸檬水在製作時還可以加入適量的苦瓜，這樣能讓它清熱去火的功效更加出色，在製作的時候，可以把新鮮苦瓜放在果汁機中榨出果汁，每次去20克，放在杯子中，再放入3到4條新鮮檸檬各20克蜂蜜，直接用溫開水衝調就可以。