銀耳雪梨湯的做法

銀耳雪梨湯的做法，都說雪梨銀耳湯是好東西，除了我們常說的可以潤肺止咳，還有很多其他的作用，雪梨和銀耳這兩種食材都具有很好的食療保健功效，下面來了解銀耳雪梨湯的做法。

銀耳雪梨湯的做法1

先是準備好雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、糖這幾種材料；

接下來是做法步驟：

1、雪梨洗淨去皮切塊；枸杞紅棗浸泡片刻，銀耳泡發後洗淨去蒂撕小塊。

2、將之前燒開的水放入鍋中，待水再次沸騰的時候，放入銀耳。

3、大火煮開，再轉小火慢慢熬製，直到銀耳熟爛。

4、放入雪梨繼續煮上5-6分鐘，然後放入紅棗，繼續煮5-6分鐘。

5、放入適量冰糖，攪拌至完全溶解，然後放入枸杞。

6、待水沸騰所有食材都熟了之後，關火，燜一會兒，然後就可以盛出來晾涼了。

PS：雪梨、銀耳、糖要根據自己的需要放，多了吃不完就很浪費了。

在煮的時候要注意邊煮邊攪拌，使受熱均勻，避免粘鍋。

剛開始煮的時候水要放足量，避免中途加水。

銀耳雪梨湯的做法2

喝雪梨銀耳湯要注意什麼

1、梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。

2、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

3、用於止咳化痰時，不宜選擇含糖份太多的甜梨。

4、雪梨銀耳湯含糖量較高，睡前不宜食用，避免血黏度增高。

5、變質的銀耳是不能夠食用的，否則會出現中毒現象。

6、煮好的雪梨銀耳湯必須要馬上喝完，不能存放，尤其是隔夜的，更要儘量少喝。

雪梨銀耳湯可以多喝嗎

雖然說雪梨銀耳湯是好東西，但是同樣不能吃多，因為二者都是寒涼之物，吃多了容易損傷脾胃，尤其是胃寒的人，食用之後會導致腸胃不適。

腸胃功能不是很好的人，建議不要喝冰鎮後的雪梨銀耳湯，最好是喝熱的，有咳嗽症狀的時候也是如此。

另外，由於雪梨銀耳湯中的糖分比較高，因此糖尿病患者和孕婦是不能多喝的，不利於控制血糖含量。常人如果喝多了，這些糖分也會在體內分解成脂肪堆積在體內，從而引起肥胖問題。

並且雪梨中含酸性物質比較多，且有利尿作用，因此胃酸過多或夜尿比較多的人群，要儘可能的少吃。

銀耳雪梨湯的做法3

【銀耳雪梨湯】

味道甜美，並且具有止咳潤肺、養胃生津、滋陰潤肺的功效。患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進行治療。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發後燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片後加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。

銀耳本有清肺，潤肺的`功效。主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型：乾咳無痰或咳嗽痰少雞咯，鼻咽乾燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄幹或黃或白，脈浮數。

營養價值：

銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

銀耳又是席上珍品佳餚和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統的營養滋補佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養佳品。

銀耳的功效：

銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

銀耳的作用：

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白血球的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

雪梨的功效：

潤肺 化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便祕。 美容、解渴。”