如何挑選雞蛋果
如何挑選雞蛋果,好的雞蛋果果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,雞蛋果富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。下面是如何挑選雞蛋果的方法!
如何挑選雞蛋果1
如何挑選雞蛋果
1、外觀
種在山上的雞蛋果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。
好的.雞蛋果果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,雞蛋果富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。
2、聽聲音
搖一搖,有水聲的雞蛋果是不新鮮的。
3、果肉
山上成熟的雞蛋果果肉為深黃色,平地的果為淺黃色。
4、氣味
先聞一下,優質的雞蛋果應該具有特殊的香味,且香味越濃郁表示成熟度越好,味更佳。
5、形狀
雞蛋果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,則可能是用激素催熟的。
6、風味
雞蛋果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。
購買放在家裡一段時間後,果皮會出現凹陷現象,此時其果瓤更加香甜。
雞蛋果的食用技巧
雞蛋果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。
如何挑選雞蛋果2
1、看外觀
比較好的雞蛋果個頭均勻,顏色較深,在山上種植的雞蛋果一般呈紫色,而且平地種植的則為深紅色,個頭稍大。通常山上種的雞蛋果更加好吃。
2、看果肉
好吃的雞蛋果果肉是深黃色的,如果肉骨是淺黃色,那味道口感就沒那麼好。一般山上種的雞蛋果果肉是深黃色的,山上種的雞蛋果比平地種的要好吃。
3、看風味
雞蛋果需要具備3個特質才能算得上優良,酸、甜、香是反映雞蛋果是否高質的基本要求,如果香味不夠濃郁,就表明不是那麼好。