胃炎可以吃的菜譜大全竅門

胃炎可以吃的菜譜大全竅門，現在人們生活水平不斷在提高，生活節奏也是越來越快，導致很多人忽略了飲食和休息，不規律的飲食和作息，會導致胃炎。下面來看看胃炎可以吃的菜譜大全竅門。

胃炎可以吃的菜譜竅門1

桂花心粥

粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘淨。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次。

桔子蜂蜜

橙子1只，蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味，然後帶皮切成4瓣。橙子放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20-25分鐘，撈出橙子，待溫加棗花蜂蜜留汁即成。代茶飲。

枸杞藕粉

枸杞25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸後，再加入枸杞，煮沸後，可食用。每日2次，每次100?150克。

蜂蜜桃汁

蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核後壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1～2次，每次100毫升。

胡蘿蔔炒陳皮瘦肉絲

配方：胡蘿蔔200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。

製法：胡蘿蔔切絲，豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿蔔至成熟後出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿蔔絲、少許鹽、黃酒同炒至幹，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。

功效：寬胸理氣。

丁香鴨

配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1只(約1000克)。

製法：鴨子洗淨，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鐘，濾出汁，約3000毫升，將藥汁倒人砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放滷汁，將鴨子人滷汁煮熟，撈出，滷汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆滷汁，皮色紅亮時撈出，抹麻油即成。

功效：理氣溫中止痛。

陳皮油淋雞

配方：公雞1只(約1500克)，陳皮20克。

製法：清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗淨的雞放入煮至六成熟，撈出。滷汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內留滷汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁，塗抹在雞表面上。菜油入鍋內，燒熟，另一半陳皮，切絲炸酥。將雞倒提，用熱油反覆淋燙至顏色紅亮為度，再往雞的.表面抹上麻油，然後切成小塊裝盤，撒上炸酥的陳皮絲即成。

胃炎可以吃的菜譜竅門2

一、大頭菜粥

菜系及功效：肢寒畏冷

食譜：糖尿病食譜 胃炎食譜

工藝：煮

大頭菜粥的製作材料：

主料：粳米100克

輔料：圓白菜50克,羊肉（熟）50克,

調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精2克,香油25克

大頭菜粥的做法：

1、先將大頭菜洗淨，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。

2、炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗乾淨的粳米，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮，煮至米爛開花時再加入蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，稍煮片刻即成。

食物相剋

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

食譜營養

粳米：

粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。

圓白菜：

圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿蔔素等，其維c含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素u樣因子，比人工合成的維生素u的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。

其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合並陰止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維a、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏鬆，所以常食有利於兒童生長髮育和老年人骨骼健壯，對促進血液迴圈也有很大的好處。

羊肉（熟）：

羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。

胃炎可以吃的菜譜竅門3

1、小茴香粥

炒小茴香30克，粳米200克。將小茴香裝於紗布袋內扎口，入鍋加水先煮半小時或40分鐘棄藥包，再加入洗淨的粳米及適量水同煮至熟。酌加精鹽、味精調味即可。早晚服用。健脾開胃，行氣止痛。

適用於脘腹冷痛，慢性胃炎，納差等症。

2、肉桂粳米粥

肉桂末1～2克，粳米100克，砂糖適量。先將肉桂研成細末；再將粳米、砂糖共放入砂內，加水煮為稀粥，然後取肉桂末1～2 克，調入粥中，改用文火，再煮沸，待粥調停火即可。

早晚餐時空腹溫食。溫中和胃。主治脾胃虛寒型慢性胃炎。

3、糯米百合蓮子粥

糯米100克，百合50克，蓮子25克。上幾味共煮粥食用，每天1 次，連服7一15 天。這種粥含有熱量614千卡，蛋白質16克，脂肪2克，碳水化合物135克，鈣84毫克，鎂134毫克，鐵6mg，鋅3毫克，維生素C2毫克，膳食纖維4克。

糯米補脾胃，且能緩痛；百合滋陰清熱；蓮子健脾胃。幾味同用養胃緩痛，用於治療脾胃俱虛的胃脫痛。

4、豬肚薑桂湯

準備豬肚150克，生薑1 5 克，肉桂15 克。將豬肚洗淨，放於碗內或陶瓷器皿內， 加生薑、肉桂，放少許鹽及水，隔水燉， 肚熟後，分2 次飲湯食肚。

豬肚補益脾胃；生薑、肉桂溫中散寒。三味同用可溫中健脾養胃，用於治療脾胃虛寒的胃脫痛、吐清水等症。

5、益脾餅

將紅棗煮熟去皮核；將雞內金、白朮洗淨，以文火焙乾，研成細末；再加入紅棗，同搗如泥，製成小餅，放入烤箱內烘乾，即可食用。每日服用一次，有補脾溫中、健胃消食的功用。

6、鮮蘆根粥

將鮮蘆根洗淨切成細段，與青皮一起入鍋，加冷水煮沸，撈出藥渣；再加入粳米煮粥。每日服用2次，有洩熱和胃、養陰止痛、養胃益脾之功效。有胃脘痛、畏寒喜暖、大便溏瀉者，則不宜服此粥。

7、木香烏麥飲

取木香、麥冬、烏梅，加水煎煮15分鐘。

有養胃生津、行氣止痛之效，適合慢性萎縮性胃炎患者飲用。