平底鍋無油小蛋糕怎麼做

大家知不知道平底鍋無油小蛋糕怎麼做呢？無油無水“小蛋糕”,一個平底鍋就搞定，小孩子們非常的喜歡吃，吃著放心，那麼平底鍋無油小蛋糕怎麼做呢？下面就和我們一起來看一看學習一下吧。

平底鍋無油小蛋糕怎麼做1

一、製作過程

牛奶倒入盆中加入適量的酵母攪勻，再加入麵粉，然後加雞蛋和白糖，揉成光滑的`麵糰。

蓋上保鮮膜醒至2倍大，醒好後把麵糰柔勻，擀成餅狀，切成長條，

再切成小方塊，

把平底鍋預熱，放入做好的小方塊面胚，不停的翻炒，待面胚煎至4面金黃就可以了。

平底鍋無油小蛋糕怎麼做2

一、無油版小蛋糕的做法

打四個全蛋，不需要分離蛋黃和蛋清！

全蛋打發，步驟就像做戚風單獨打發蛋白一樣，分三步打發！第一步，先高速打出魚眼泡後加糖，第二步中速打出細膩的泡加糖，第三步中速打出珍珠光澤加糖，最後打發至兩倍大，像圖片上我打的這種狀態就可以了！完全沒技巧，只是需要有耐心，如果氣溫太低可以坐熱水打，發的更快！這個時候可以加熱烤箱了！

篩入麵粉，用翻拌的手法，也就是上下翻來拌勻，千萬不要畫圈會消泡！

拌勻倒入紙杯，撒上芝麻！上火120度，下火130烤25分鐘！

可以給老人、給孩子做早餐做下午點心，都是安全又好吃！