豬肉丸子怎麼做好吃

豬肉丸子怎麼做好吃，民以食為天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，豬肉丸子怎麼做好吃。

豬肉丸子怎麼做好吃1

豬肉丸子湯的`做法

500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋一個。

加入少量雞精。

加入2小勺澱粉。

加入1大勺蠔油。（沒有好友的話不放也可以）。

加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘記拍加料酒的圖片了）

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2小勺鹽。（根據鹹淡調整用量）

順時針或逆時針攪拌均勻。

上勁後加入2勺溫水，再次攪拌上勁。反覆3次。

一塊蔥切碎放入肉泥調勻。（喜歡姜的可以切些薑末放進去。）

調勻後把肉泥提起摔在碗裡，多摔一會，這樣丸子會勁道很多。

調好的肉泥。

將肉泥放入手中在虎口擠出丸子。

鍋裡放水燒熱，切幾片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入鍋中，丸子全部汆好後，開大火，待丸子全部漂上來，撇乾淨浮末，放入鹽和胡椒粉，

倒入香油，切點香菜末放入碗中，一碗豬肉丸子湯就可以上桌了。

做好端上桌就只顧著吃了，忘記拍成品圖了，各位腦補吧。

小貼士

在肉泥裡切一些發好的幹香菇末，汆出的丸子也好吃且不膩。

丸子熟後可在鍋中加入自己喜歡的蔬菜燙熟，也是不錯的。

豬肉丸子怎麼做好吃2

自制豬肉丸子的做法

蔥薑末切成沫。

把肉餡和蔥薑末混一起用刀剁碎。剁至肉可以唸到刀上即可。放入碗裡備用。

花椒煮成花椒水。

把雞精、耗油、花椒水、花椒麵。攪拌均勻。

用手把肉餡團成這樣大小得肉團、也可以用勺子、但是我覺的用手團比較圓。

水燒開、放入肉丸。像煮餃子一樣、肉丸子下鍋後水開之後，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開後再加涼水，反覆三次，

等到肉丸子浮上來之後撈出、放入提前準備得涼水裡。

然後撈出來，就可以使用了。也可以放入冰箱，燉菜吃。

豬肉丸子怎麼做好吃3

豬肉丸子的做法的做法

豬肉500克，切成片。

絞成肉泥。

加入蔥末薑末。

一勺澱粉。

一勺耗油。

一勺生抽。

一勺料酒。

一小勺鹽。

兩個雞蛋，蛋白和蛋黃分離。

倒入蛋清。

順時針攪拌。

加入一勺溫水，繼續攪拌後在加一勺溫水，攪拌攪拌。

用手心向虎口處擠壓，形成一個肉丸。

左手擠，右手用勺子挖起來。

鍋裡放涼水，一個接一個把肉丸放鍋裡，最後肉丸都漂浮在水面上，說明肉丸熟了。

肉丸出鍋。

肉丸臨時不吃的話把鍋裡的水倒進來，放冰箱冷藏，燒菜的時候取出，照樣新鮮好吃。