美食蝦仁燒賣的做法

　　蝦仁燒賣是福建省傳統的漢族名菜，屬於民菜系。以太*為主要材料製作而成。美食蝦仁燒賣的做法，我們來看看。

　　蝦仁燒賣的功效與作用：

　　通乳汁、病後調養、保護心血管

　　蝦仁燒賣的食材和調料：

　　雞蛋一枚 銀魚少許 水 香油

　　教您蝦仁燒賣的.家常做法，蝦仁燒賣怎麼做好吃

　　1.將糯米洗淨泡水，約8小時。隔水蒸熟。（我是晚上泡，第二天做。）

　　2.將五花肉切丁泡製，加醬油，料酒，鹽，糖，蔥段，薑絲浸2小時

　　3.倒入蒸熟放涼的糯米拌勻

　　4.再倒入香菇丁，筍丁，蝦丁。加入少許水，加點鹽將料煮熟，關火

　　5.鍋中坐油見熱，將蔥段薑絲倒入油中爆香，倒入醃好的肉丁炒變色

　　6.變成燒賣餡料

　　7.麵粉活勻成手光盆光面光，放20分鐘

　　8.分成劑子擀成圓形的皮子，把餡料包在麵皮中，開口向下一釐米處，向中間捏緊。最後在中間插上一隻蝦，放在大火中蒸7，8分鐘即可

　　小貼士

　　1.不用放蝦也可以，看個人喜好。

　　2.包燒賣不同於包子，擀的麵皮不需要中間厚，擀的時候要注意中間周圍一樣薄。。

　　3。最好用熱水和麵，這樣擀的麵皮會更薄。