甘藍泡菜的做法

甘藍泡菜的做法，泡菜不僅僅在韓國非常流行，今年來也深受我國很多人的喜愛。生活中很多蔬菜類似白菜、甘藍等都能做成泡菜。那麼甘藍泡菜怎麼做呢？下面就來分享有關甘藍泡菜的做法。

甘藍泡菜的做法1

甘藍泡菜如何做

1、甘藍泡菜的做法並不複雜，平時製作時需要準備一千克甘藍，一百克胡蘿蔔和一百五十克西芹，還要準備辣椒粉一百克，白糖和大蒜以及味精和鹽還有醋都要適量準備一些。

2、按準備好的.甘藍切成三釐米的塊狀，準備好的胡蘿蔔洗淨以後切成丁，把芹菜去掉葉子以後，切成三釐米左右的段狀。把切好的甘藍和胡蘿蔔以及芹菜放在一起調勻，加食用鹽醃製六小時，醃好以後取出控掉水分。

3、把準備好的辣椒粉和白糖以及味精，還有大蒜和醋等調味料，一起放到醃好的甘藍中用乾淨的筷子調勻，然後直接裝入醃菜罈子，五天以後裡面的甘藍泡菜就能做好。

甘藍泡菜的醃製方法

1、製作甘藍泡菜是需要準備，新鮮甘藍，一個蘋果，兩個辣椒粉五十克，食用鹽適量，幹辣椒適量，糖三十克，大蒜兩頭。

2、把準備好的新鮮甘藍用清水洗淨以後，用刀切成四瓣，然後依次抹上食用鹽，醃製12小時，醃好以後用清水沖洗一下，洗掉多餘的鹽，再把水分控幹。

3、把準備好的蘋果去皮以後切成塊狀與去皮以後的大蒜一起放到料理機中，加白糖製成果泥，然後再與辣椒粉放在一起調勻，調勻以後得到的醃製料塗抹在甘藍上，再把甘藍用保鮮膜包起來醃製十天左右，這時韓國風味的甘藍泡菜也就做好了。

甘藍泡菜的做法2

綠甘藍泡菜的做法步驟

1

把綠甘藍洗淨切塊、胡蘿蔔洗淨切片，加鹽醃製30分鐘

2

攥幹水分後裝入容器裡，加入泡椒

3

放入冰箱冷藏醃製2天即可

4

盛入碟中，即可食用