小青龍怎麼清蒸

小青龍怎麼清蒸，生活中還是有著不少人是比較喜歡小青龍的，小青龍最常見的做法就是清蒸，清蒸凸顯的是小青龍最鮮甜的原滋原味，以下分享小青龍怎麼清蒸及相關資料。

小青龍怎麼清蒸1

用料

小青龍 1只

蒜 3-4個

做法步驟

1、小青龍清洗乾淨，對切！去除蝦線。

2、蒜末，放入調教，醬油，耗油，雞精，鹽，少許白糖。熱油爆香一下。

3、將爆好的蒜末均勻鋪上！最後上蒸！

4、出鍋！蒜香四溢，肉質甘甜鮮美！比酒店吃的'既便宜又好吃！本次菜品調料忽略不算，成本60元。

小青龍怎麼清蒸2

【避風塘小青龍】

一、準備食材：

小青龍2只、麵包糠300g、蒜頭、蔥頭、生薑、小辣椒、鹽、澱粉、沙茶辣、食用油等。

二、操作過程：

1、用小刷子將小青龍刷洗乾淨；

剪刀從尾部開始，將小青龍剪成對半，小青龍的頭部科員借用刀具剖成對半；

在小青龍有肉的一面，抹上少許鹽醃製，油炸之前再裹上一層薄薄的澱粉。

2、蒜頭、蔥頭剁碎；

冷油下鍋，微火慢炸；

炸至金黃焦香，撈出待用。

3、就用炸蒜頭的油來炸小青龍；

中火，時間不用太長，外殼變紅、肉質變白即可撈出。

4、鍋中留底油，炸香生薑碎；

放入麵包糠翻炒；

麵包糠變金黃之時，將炸好的蒜香蔥香一起放入，放入少許沙茶辣，沙茶辣我用的是廈門陳有香，有鹹味有甜味，不用再新增任何調料。

5、最後放入炸好的小青龍和小辣椒，翻炒均勻，同樣時間不能長，入味就可以出鍋。

麵包糠很脆，蒜頭蔥頭很香，小青龍很是鮮美。

這是一道拿得出手的菜餚，簡單做法，大廚風範，讓你待客倍有面子。

當然家庭聚會也很少不哦。

小青龍怎麼清蒸3

食材

小青龍 適量

澱粉 適量

雞蛋 3個

鹽 適量

蔥薑蒜 適量

方法/步驟

小青龍洗刷乾淨備用。

用毛巾握住小青龍尾巴，用力一擰，把頭尾扒開。蝦身剁成小塊，蝦黃取出來，蝦腦殼留著。

蝦塊上撒點澱粉，下油鍋炸熟。

蝦腦殼也炸一下，很好看的。

3個雞蛋打散，把蝦黃倒進去，加點鹽攪拌均勻。入鍋蒸熟後取出。

把炒熟的西藍花擺到蒸蛋上面，蝦頭也記得放上，就完成了一半了。

起鍋燒油，放蔥薑蒜煸炒，然後放一勺水，加鹽，淋點水澱粉。把炸好的蝦塊放進鍋裡翻炒。

看著差不多收汁的時候裝出來，擺盤開吃。遠看近看都超有食慾的。