製作白灼蝦所需要準備的材料以及做法

　　材料

基圍蝦300g，蒜頭3瓣，姜2塊，白酒50ml，油50ml，生抽15ml

　　做法

1、蝦買回來後用清水養30分鐘左右，蒜頭切成蒜茸，1塊姜切成薑蓉，另1塊薑切片

2、換另一盤清水剛好掩蓋蝦蝦即可，倒30ml白酒下去，弄醉蝦們

3、把它們的鬍鬚還有蝦頭前面扎人的尖尖部分都切掉，撈起待用

4、鍋裡放入足夠的清水，放入薑片，燒開

5、倒入30ml白酒燒開，倒入蝦蝦們

6、水再次燒開後持續沸騰約2分鐘撈起

7、另起鍋下油燒熱，下蒜蓉薑蓉，小火爆香，加生抽，攪勻盛起

8、鮮甜美味的白灼蝦製成，開飯