餅乾能用微波爐烤嗎

在家做一些小零食已經成為很多人的選擇了，特別是家裡有小孩的，都很喜歡吃小餅乾，在家做的餅乾好吃美味又安全。餅乾一般都是用烤箱製作而成的，可是家裡只有微波爐可以做餅乾嗎？答案是，可以做，下面就為大家介紹一下怎麼用微波爐也能做出美味的餅乾吧！

1、準備食材

低筋麵粉、泡打粉、黃油、蛋黃、牛奶、白糖糖。一般製作餅乾都是使用的低筋麵粉，如果只有高筋麵粉可以和澱粉混合，比例大概為4：1，降低麵粉筋度。

2、製作步驟

（1）雞蛋打出蛋黃，向蛋黃中加入一些白糖，攪拌均勻；

（2）將蛋液倒入裝有低筋麵粉的碗中，慢慢的和麵，同時分步加入牛奶，直至麵糰不是特別幹也不是很稀；

（3）將麵糰用擀麵杖鋪開，鋪成厚度均勻的麵餅；

（4）用具有不同形狀的模具在麵餅上壓出餅乾形狀，然後鋪到盤子上；

（5）將餅乾表面再刷一層蛋液，然後放入微波爐中，高火兩分鐘，再觀察餅乾烤的情況，根據具體熟度再烤。

（6）烤好的餅乾在室溫下放一段時間，沒那麼燙就可以吃咯！

3、溫馨提醒

餅乾雖然好吃，可是也不要多吃哦，餅乾的熱量還是比較高的，適量的吃還好，吃太多容易發胖，而且餅乾吃飽了會吃不下其他的食物，從而降低營養的攝入，作為零食，餅乾比較幹，吃的時候可以多喝水或者喝茶哦！