烤箱剛開始用有一股糊味
烤箱剛開始用有一股糊味 ，烤箱是很常見的一種烹飪炊具，烤箱主要是用來烤制一些食物的，有很多時候人們在使用烤箱的時候總是能夠聞到一股糊味。下面來看看烤箱剛開始用有一股糊味怎麼回事
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如果是新烤箱，就是因為烤箱原件上的保護塗層。
如果是舊烤箱，就是因為溫度偏高或不均勻，食物烤焦，或者是食物滲出液體滴到發熱管或濺到烤箱內壁烤焦所致。
注意事項
1、烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、食物過焦
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍開啟烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅乾有的`過焦有的未熟等情形發生。
4、避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
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烤箱有糊味怎麼回事
如果是新烤箱，則是由於原始烤箱上的保護塗層會在高溫下蒸發和揮發，並且很容易產生糊味或冒煙的現象。這些是正常情況。
第一次使用時會出現這種現象，這很正常。某些“糊味”是由烤箱的某些部位上塗的油或防腐層的預熱引起的。 如果繼續使用幾次，這種現象將自然消失。
如果是舊烤箱，那是因為溫度過高或溫度不均勻，食物被燒焦，或者食物中的液體滴到加熱管上或濺到烤箱的內壁上燃燒。
烤箱有糊味怎麼去除
1、茶葉
茶富含果膠，表面有許多孔，並且吸附力強。就像活性炭一樣，它可以吸收環境中的水分和氣味。茶葉越乾燥，吸收異味的能力越強。一小袋茶可以裝在紗布中並綁緊。
此時，只需將少量茶葉放在烤盤上，加熱約1分鐘即可消除烤箱中的殘留氣味，為您提供美味的菜餚。
2、白醋幹烤
使用烤箱長時間烹飪食物。烤箱裡有糊狀的氣味。您可以放一碗檸檬水或1：1白醋水。開啟容器後，在大約100°C的溫度下乾燥烘烤10分鐘以去除異味。去除異味後，烤箱中可能會殘留異味。首先開啟烤箱門並通風幾個小時。
3、熱風迴圈
準備去除烤箱中的異味。如果之前已經準備好食物，則需要等待一段時間。烤盤冷卻後，將50ml溫水和少量清潔劑倒入烤盤，蓋上烤盤蓋，插上插頭，將時間旋鈕調節至10分鐘，熱風迴圈可主動清潔烤盤中的灰塵，拔下插頭，等待烤盤冷卻，然後用溫水沖洗烤盤，然後用柔軟的乾布擦乾。
4、橙子清洗
您也可以清洗橘子，然後用刀切掉橘子皮。橘皮應該有一些果肉。將橙皮和果肉放入預熱的烤箱中，將烤箱溫度調節至170度，然後烘烤5至8分鐘。
5、裹上錫紙
防止油煙味並減少清潔烤箱的負擔也非常簡單。在烘烤過程中，用錫箔紙包裹可能會飛入熱油中的肉，以確保外部酥脆，內部柔軟，並且不會使烤箱油膩。分散，使其以後很難組織。
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第一次使用都會有這種現象，屬於正常現象。有些“燒焦味“是烤箱內部一些部件上塗抹的油或防蝕層預熱所致。再繼續使用幾次這種現象就會自然消失了。
使用烤箱的正確方法
首先剛買回來的烤箱，不要急著使用，因為烤箱內部有一層保護油，在使用烤箱之前，可以把烤箱的溫度調至最高，讓烤箱獨自運轉15分鐘以上
此時烤箱出現冒煙和有異味的發生都不是異常狀態，都是正常現象。這樣就能把烤箱就會將表層的保護油完全消耗乾淨，就不會影響烤箱的正常使用，等油煙全部消耗乾淨後，用溼抹布在烤箱內部擦拭即可，烤箱就可以使用了。
使用烤箱時應當嚴格按照說明書來，烤箱是新時代的產物，它避免了直接火烤所帶來的煙燻現象，如果說烤箱在使用之前已經完全清洗乾淨的話，烤箱在烤食物的時候幾乎不會出現冒煙的現象
所以一定要保持烤箱內部的乾淨，在使用完烤箱之後，一定要對烤箱進行全方面的清洗，防止由油漬引發細菌的增長，也可能導致下一次烤箱工作的時候冒煙。烤箱清洗完畢後也要注意烤箱的通風，第一個是排除異味，另一個就是使水分能夠充分揮發。
擴充套件資料：
臺式小烤箱
臺式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品價效比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，長期使用更潔淨。
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。
